Cuando buscamos mejorar nuestra capacidad mental, una de las partes más importantes es la alimentación, ya que a partir de ella conseguimos los nutrientes que ocupa nuestro cerebro para trabajar.
Comúnmente, cuando nuestra comunidad nos pregunta ¿qué alimentos recomendamos para mejorar la capacidad mental? siempre sugerimos, pescado, frutos secos y alimentos derivados de soya y carnes rojas. En esta ocasión les vamos a presentar una serie de recetas de cocina destinadas a nutrir tu cerebro.
Estas recetas han sido elaboradas por expertos en nutrición para maximizar el aporte nutrimental al cerebro obteniendo el mejor sabor en tus alimentos, esperamos que las disfrutes y complementes con nuestros suplementos nootrópicos.
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1. Salmón a las finas hierbas.
Ingredientes:
Salmón fresco en rodajas o lomo de salmon (180 g)
Queso crema (80 g)
Jugo de limón ( 2 limones)
Especias aromáticas (romero, pimienta, albana, hierbabuena)
Sal
Preparación:
Marina el salmón con el higo de limón.
Mezcla en un sartén el queso crema con la sal y las especas.
Una vez que los ingredientes estén mezclados, calienta lentamente la salsa sin dejar de mover.
A continuación agrega el salmón y cocina por ambos lados hasta el punto de cocción de tu preferencia.
Sirve junto con la salsa espesa y disfruta.
2. Atún en salsa de tomate.
Ingredientes:
Lomo de Atún Fresco (150 g)
Tomate (75 g)
Cebolla (30g)
Pimiento verde (25 g)
Ajo (1/2 diente)
Aceite de oliva extra virgen (1 cucharada)
Sal
Elaboración:
Pelar los tomates y triturarlos. Cortar el pimiento, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
Sofreír todo en un sartén con aceite de oliva a fuego lento hasta que adquiera una textura cremosa.
Cuando la cebolla esté transparente, incorporar el atún cortado en cubos.
Continuar removiendo durante 15 a 20 minutos.
Servir y disfrutar.
3. Espagueti con curcuma, espinacas y almendras.
Ingredientes:
Espagueti (100 g)
Espinaca fresca (80 g)
Caldo de verduras (50 mL)
Cebolla (30 g)
Almendras (15 g)
1/2 cucharadita de cúrcuma
Aceite de oliva extra virgen (4 cucharadas)
Sal y pimienta
Elaboración:
Para comenzar, cole los espaguetis como lo indica tu proveedor hasta quedar subes.
Aparte, cocinar en el aceite las cebollas y las almendras.
Cuando comience a dorarse la cebolla, verter el caldo de verduras junto con la cúrcuma y una pizca de pimienta.
Una vez cocinada la pasta incorporar a la corte de la salsa.
Mezclar las espinacas junto con la pasta.
Esta listo, sirve y disfruta este delicioso platillo.
4. Hígados de pollo en salsa.
Ingredientes:
Hígados de pollo ( 170 g)
Cebolla (70 g)
Vino blanco (35 ml)
Ajo (1/2 diente)
Aceite de oliva extra virgen (3 cucharadas)
Sal y pimienta.
Elaboración.
1. Sofreír en aceite de oliva la cebolla y el ajo previamente troceados finamente.
2. Añadir los hígados de poyo y cocinar lentamente durante 5 minutos.
3. Regar con vino blanco y sazonar con sal y pimienta.
4. Cocinar hasta que la salsa espese.
5. Cocido de res.
Ingredientes:
Carne magra de res (180 g)
Agua (50 ml)
Vino tinto (15 ml)
1/2 tomate
1/4 cebolla
1 zanahoria
Laurel
1 chile vere
Aceite de oliva (2 cucharadas)
Sal y pimienta
Elaboración.
Trocear la carne en cubos.
Cortar la zanahoria en rodajas, la cebolla en tiras y moler el tomate.
Sofreír las verduras en aceite de oliva con el laurel hasta que las verduras comiencen a cocerse.
Incorporar la carne y sellarla por ambos lados. A continuación, verter el vino y dejar que reduzca.
Añadir el agua y cocinar lentamente durante 15 a 20 minutos.
Sazonar con sal y pimienta, y revolver lentamente hasta que todo esté integrado.
Agregar chile picado para dar sabor si es de tu agrado y disfruta.
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